COLOMBIE - BUESACO JARDINES
-
Prix ordinaire
-
$28.50
-
Prix soldé
-
$28.50
-
Prix ordinaire
-
Épuisé
-
Prix unitaire
- par
- Prix ordinaire
- $28.50
- Prix soldé
- $28.50
- Prix ordinaire
Épuisé
- Prix unitaire
- par
Frais d'expédition calculés lors du paiement.
ORANGE + KIWI + SUCRE DE CANNE
| ORIGINE | Municipalité de Buesaco, département de Nariño, Colombie |
| PRODUCTEURS | Plusieurs petit.es producteur.trices |
| VARIÉTÉ | Variées |
| PROCÉDÉ | Lavé |
| ALTITUDE | 2100 à 2400 m |
| PARTENAIRES | Apex Coffee Imports |
| VOLUME ACHETÉ | 700 kg |
| FAB | 4,20 US$/lb |
| PRIX LIVRÉ | 8,50$ CAD/LB |
| RELATION | 1 an |
The Pledge : transparency.coffee
Le nom de ce café, Buesaco Jardines, signifie « Jardins de Buesaco », un clin d’œil aux jardins verdoyants qui entourent les petites fermes caféières de cette municipalité perchée dans la cordillère des Andes. C’est un café délicat aux notes d’agrumes et de pomme, soutenues par un sucre de marmelade et de compote. En finale, on retrouve des notes de thé noir et une touche florale. À essayer en filtre, c’est vraiment excellent!
Le projet Jardines est né d’une volonté collective : regrouper de petites récoltes afin de créer des lots plus cohérents, plus simples à gérer et capables de mettre pleinement en valeur la personnalité du terroir. Ce blend réunit plusieurs producteur·rices, dont Aura Montánchez, deuxième génération de cultivateur·rices, Yovanny Pinchao de la ferme La Esperanza, premier de sa famille à se lancer dans le café en 2019, ainsi que Javier Martínez, producteur de Villa Moreno établi au village d’El Cortijo.
Les cafés de leurs fermes offrent une complexité naturelle grâce à l’altitude et aux microclimats uniques de la région. Le traitement, simple mais super maîtrisé, donne à cet assemblage une pureté et une netteté aromatique qui brillent dans la tasse.
Le projet Jardines est né d’une volonté collective : regrouper de petites récoltes afin de créer des lots plus cohérents, plus simples à gérer et capables de mettre pleinement en valeur la personnalité du terroir. Ce blend réunit plusieurs producteur·rices, dont Aura Montánchez, deuxième génération de cultivateur·rices, Yovanny Pinchao de la ferme La Esperanza, premier de sa famille à se lancer dans le café en 2019, ainsi que Javier Martínez, producteur de Villa Moreno établi au village d’El Cortijo.
Les cafés de leurs fermes offrent une complexité naturelle grâce à l’altitude et aux microclimats uniques de la région. Le traitement, simple mais super maîtrisé, donne à cet assemblage une pureté et une netteté aromatique qui brillent dans la tasse.
| CAFÉ MOULU | 18 g |
| CAFÉ DANS LA TASSE | 38 g |
| TEMPS D'EXTRACTION | 27 sec |