L'initiative
Renforcer la chaîne de valeur Développement durable et équité.
L'initiative « Retour à l'origine » s'insère dans une optique de développement durable et d'équité. Elle se veut une façon de renforcer la chaîne de valeur du café de spécialité en redonnant plus aux producteurs et productrices desquels nous achetons nos cafés. Elle est une manière, pour nous, de faire une petite différence, de contribuer à petite échelle à l'autonomisation des producteurs et productrices avec qui nous faisons affaire.
Elle est également le reflet d'une prise de conscience quant aux iniquités qui demeurent dans notre industrie et de notre refus de demeurer inactifs face à une structure encore trop inégale. Nous ne pensons pas changer le monde par ce projet, mais plutôt signifier aux producteurs et productrices que nous respectons leur travail et reconnaissons les disparités persistantes et les défis de taille qui menacent leur gagne-pain au quotidien. Nous ne pouvons plus demeurer les bras croisés en attendant que les choses changent : nous voulons faire partie de la solution, être le changement. Nous souhaitons également inciter nos collègues à s'engager concrètement auprès des producteurs et productrices qui leur permettent de faire le métier qu'ils font.
Avec les changements climatiques impactant les producteurs et productrices d'innombrables façons, en plus des coûts de production en constante hausse, nous croyons que c'est en redonnant à la source qu'une industrie du café de spécialité durable peut être envisageable.
C'est ainsi que pour chaque sac de café vendu, identifié par le sceau du projet, un montant est remis directement aux producteurs et productrices, sans aucun intermédiaire. Cet argent peut être réinvesti dans leur entreprise, servir à payer une partie de leurs dettes ou être utilisé comme bon il leur semble. Dans certains cas, l'argent peut également servir à financer directement des initiatives mises de l'avant par ces producteurs et productrices.
