The World Atlas of Coffee - James Hoffmann (2e Édition)

The World Atlas of Coffee – James Hoffmann (2ᵉ édition)

Comprendre le café à la source

Plus qu’un beau livre, The World Atlas of Coffee est une véritable ressource éducative pour celles et ceux qui veulent approfondir leur compréhension du café. James Hoffmann — barista de renommée mondiale — y explique avec clarté et rigueur les grandes étapes de la filière café : de la culture à l’extraction, en passant par les terroirs, les variétés botaniques, les procédés de traitement et les profils aromatiques.

Cette 2ᵉ édition enrichie offre une vue d’ensemble globale, à la fois précise et accessible, sur les pratiques caféières à travers plus de 35 pays producteurs. Que tu sois amateur, barista, torréfacteur ou curieux passionné, c’est un livre qui forme, éclaire et inspire.

• Auteur : James Hoffmann, Champion du monde barista 2007

• 272 pages structurées de manière claire et illustrées en couleur

• Focus sur l’apprentissage : chaque chapitre approfondit un aspect clé du café

• 2ᵉ édition mise à jour avec de nouveaux pays et contenus pédagogiques

• Langue : anglais

Un ouvrage de référence pour toutes celles et ceux qui veulent faire les choses bien, avec curiosité, précision et passion.