PÉROU - FAMILLE MINGA

La famille Minga cultive son café dans la région montagneuse de Cajamarca, au nord du Pérou, où l'altitude élevée, les sols riches et le climat tempéré créent des conditions idéales pour la production de cafés de spécialité. Comme plusieurs producteur.rices de la région, la famille mise sur des pratiques agricoles durables et un travail minutieux à chaque étape de la récolte et de la transformation, afin de mettre en valeur tout le potentiel de son terroir.

Membre de l'association Café Solidario, la famille Minga participe à un projet collectif qui rassemble aujourd'hui plus de 250 producteur.rices engagé.es dans la traçabilité, la qualité et le développement durable. Fondée en 2017, cette organisation soutient les familles productrices en favorisant des pratiques responsables, une meilleure valorisation de leur café et un impact positif au sein de leurs communautés. Chaque lot issu de Solidario reflète ainsi non seulement le savoir-faire des producteur.rices, mais aussi un engagement concret envers l'équité et l'avenir de la caféiculture péruvienne.