DECAFÉINÉ - COLOMBIE
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SIROP DE COLA + CERISE + TIRE D’ÉPONGE
| ORIGINE | Municipalié d’Arboleda, département de Nariño |
| PRODUCTEUR.RICES | 105 petit.tes producteur.rices |
| VARIÉTÉES | Variées |
| PROCÉDÉ | Lavé & décaféiné à l’acétate d’éthyle |
| ALTITUDE | 1800 à 2100 m. |
| PARTENAIRES | Apex Coffee imports |
| VOLUME ACHETÉ | 4200 KG |
| FAB | 4.02$ US/LB |
| PRIX LIVRÉ | 7.62$ CAD/LB |
| RELATION | 1 an |
Le Proyecto Berruecos est une initiative dirigée par la productrice de café Francy Castillo, qui collabore avec les agriculteur.rices de sa région pour les soutenir et les aider à améliorer leurs pratiques ainsi que la qualité de leur production.
L'initiative implique des visites aux exploitations des producteur.rices afin de comprendre les besoins de la communauté, de fournir une assistance technique où les producteur.rices reçoivent des conseils sur les questions liées au café de spécialité, ainsi que des outils utilisés quotidiennement dans leurs travaux sur le terrain. Ce projet contribue au développement intégral et durable de l'industrie du café en favorisant la qualité, la préservation de l'environnement, l'inclusion et la compétitivité au profit des producteur.rices, des jeunes et des femmes de la communauté.
Ce mélange comprend le café de 105 petites exploitations agricoles situées autour de la ville d'Arboleda. Les agriculteur.rices de cette région travaillent avec diligence pour cultiver, récolter et traiter leurs cafés afin de mettre en valeur le terroir et la complexité des arômes naturels présents dans le café. Chaque agriculteur.rice utilise une méthode de lavage différente, ce qui rend ce mélange si unique et passionnant.
| CAFÉ MOULU | 18 G |
| CAFÉ DANS LA TASSE | 32 G |
| TEMPS D'EXTRACTION | 31 SEC |
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