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1$ par sac remis à CISM
$1 donated to CISM per bag

CISM 89.3 - PÉROU - TABACONAS

Prix ordinaire
$26.50
Prix soldé
$26.50
Prix ordinaire
Épuisé
Prix unitaire
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Poids - Weight | 300g

Seulement 0 restant!
Notes de dégustation
NECTARINE + CACAO + CARAMEL
Approvisionnement
ORIGINE District de Tabacones, Région de San Ignacio, province de Cajamarca, Pérou
PRODUCTEURS 18 petits producteurs
VARIÉTÉES Variées
PROCÉDÉ Lavé
ALTITUDE 1500 - 1850 m
PARTENAIRES Apex Coffee Imports
VOLUME ACHETÉ 1035kg
FAB 3,77$ US/LB
PRIX LIVRÉ 7,87$ CAD/LB
RELATION 1 an
ZAB X CISM

Cette collaboration entre Zab et CISM souligne deux éléments importants : d'abord, le 35e anniversaire de la station, puis l'attachement de Zab envers celle-ci.

CISM, la radio universitaire de l'Université de Montréal, a toujours été au cœur de la musique émergente québécoise. Grâce à son engagement, de nombreux talents d'ici ont pu trouver une première oreille, peu importe leur style musical. À l'ère des plateformes de diffusion numérique, il est plus important que jamais de préserver un véritable porte-voix pour la musique émergente québécoise — un rôle que CISM assume avec fierté depuis maintenant 35 ans.

Zab est fier de soutenir CISM en versant 1 $ par sac vendu à la station, dans le cadre de sa campagne de financement 2026. Le défi est de taille pour cette petite équipe passionnée, et nous vous invitons également à les soutenir davantage en suivant le lien ci-dessous.

L'étiquette est signée par l'artiste Ève Lag.

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Montant remis à CISM :
1$ par 300g
2$ par 808g
4$ par 5lbs

Informations sur le café

Tabaconas, à San Ignacio, est une région caféière d'altitude idéale pour l'arabica de spécialité. Cinq cents familles y cultivent le Typica, le Bourbon ou le Caturra, souvent sous ombrage et de façon durable. Ce blend inclut 18 producteur·rices de la région et offre des notes de nectarine, de cacao et de caramel.

Ce café fait partie de l'initiative Café Solidario, créée en 2017 pour unir les producteurs et promouvoir des pratiques durables et équitables. Aujourd'hui, 255 producteurs (320 familles) cultivent plusieurs variétés certifiées, portés par la solidarité et le respect de l'environnement, avec l'ambition de devenir une référence nationale et internationale.

Espresso — paramètres recommandés
Café moulu 18,5 g
Café dans la tasse 36 g
Temps d'extraction 30 sec
À noter — Recette optimisée pour un panier de 18 g. Ajuster légèrement la mouture pour atteindre 30 secondes d'extraction.