INDONÉSIE - FRINSA ESTATE
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Prix ordinaire
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$35.00
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Prix soldé
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$35.00
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Prix ordinaire
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Épuisé
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Prix unitaire
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- Prix ordinaire
- $35.00
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- Prix ordinaire
- Prix unitaire
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| ORIGINE | Hauts plateaux de Bandung, province de Jawa Barat, Indonésie |
| PRODUCTEURS | Java Frinsa Estate |
| VARIÉTÉ | Variées |
| PROCÉDÉ | Naturel avec fermentation lactique |
| ALTITUDE | 1300-1700 m |
| PARTENAIRES | Across Indonesian Seas |
| VOLUME ACHETÉ | 420 kg |
| PRIX LIVRÉ | 13,61 $ CAD/LB |
| RELATION | 1 an |
Fondé en 2012 par Wildan Mustofa et Atieq Mustikaningtyas, Java Frinsa Estate est un domaine familial situé dans les hauts plateaux de Bandung, en Java occidental. Leur vision : produire des cafés d'exception tout en régénérant les terres et en adoptant des pratiques agricoles durables.
Cultivé sous couvert forestier et transformé avec une grande précision, le café de Frinsa reflète un terroir montagneux unique où qualité, biodiversité et savoir-faire familial se rencontrent.
La fermentation lactique de ce café est ce qui le rend particulier : une fermentation contrôlée favorisant l'activité des bactéries lactiques afin de développer une tasse plus expressive, avec une texture crémeuse, une acidité délicate et des notes fruitées.