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ÉTHIOPIE - ADADO - LAVÉ

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340g

CERISE + BERGAMOTE + CARAMEL AU BEURRE
(CHERRY + BERGAMOT + BUTTERSCOTCH)

APPROVISIONNEMENT / SOURCING
ORIGINE / ORIGIN : RNNPS, zone de Gedeo (Yirgacheffe), woreda de Bule, Kebele de Dero / SNNPR, Gedeo zone (Yirgacheffe), Bule Woreda, Dero Kebele
PRODUCTEUR / PRODUCER : Moulin Legu, Adado / Legu mill, Adado
VARIÉTÉ / VARIETY : Heirloom
PROCÉDÉ / PROCESS : Lavé / Washed
ALTITUDE / ALTITUDE : 1900-2100 m / 1900-2100 MASL
PARTENAIRES / PARTNERS : Crop to Cup
QUALITÉ / QUALITY SCORE : 86.25
VOLUME ACHETÉ / LOT SIZE PURCHASED : 1200 Kg
FAB / FOB : 3.51$ US/LB
RELATION / RELATIONSHIP : 1 an / 1 year

English version bellow

Dans la zone de Gedeo (Yirgacheffe), à mi-chemin entre Wenago et Bule, vous trouverez Adado, un grand moulin situé à environ 1940 mètres d'altitude. Notre partenaire Crop to Cup s'est connecté à cette communauté par l'intermédiaire de Legu Trading PLC, une société qui exploite des stations de café dans le sud ainsi qu'un moulin et une entreprise d'exportation à Addis. Un membre de l’équipe de Legu, Sultan Lagesse, est aussi un ami de Crop to Cup depuis environ cinq ans.

La station de lavage d'Adado traite les cerises d'approximativement 2000 petits agriculteurs des environs, tous possédant des petites fermes d’un hectare ou moins. Puisque les productions sont aussi petites, le café n’est pas le seul revenu des agriculteurs de cette région ; ils produisent également d’autres fruits et légumes pour les vendre et pour consommation personnelle.

Legu a fait beaucoup pour offrir une stabilité financière plus cohérente à cette communauté ; non seulement grâce à des primes pour les cerises bien mûries, mais aussi en embauchant des centaines de membres de la communauté pour travailler à la station de lavage. Lors de la prochaine récolte, Crop to Cup espère se connecter plus étroitement avec cette station de lavage pour voir où ils pourraient ajouter de la valeur à cette organisation déjà réussie.

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In the Gedeo zone (Yirgacheffe), halfway between Wenago and Bule, you will find Adado, a large mill located at around 1940 meters above sea level. Our partner Crop to Cup connected to this community through Legu Trading PLC, a company that operates coffee stations in the south as well as a mill and export business in Addis. A member of the Legu team, Sultan Lagesse, has also been a friend of Crop to Cup for about five years.

The Adado washing station processes cherries from approximately 2,000 local small-scale farmers, all with small farms of one hectare or less. Since productions are so small, coffee is not the only income for farmers in this region; they also produce other fruits and vegetables for sale and for personal consumption.

Legu has done a lot to provide more consistent financial stability for this community; not only through bonuses for well-ripened cherries, but also by hiring hundreds of community members to work at the washing station. Next harvest, Crop to Cup hopes to connect more closely with this washing station to see where they can add value to this already successful organization.

Source: Crop to Cup

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR L'ESPRESSO
RECOMMENDED PARAMETERS FOR ESPRESSO

CAFÉ MOULU / GROUND COFFEE 18.8 G
CAFÉ DANS LA TASSE / COFFEE IN THE CUP 37 G
TEMPS D'EXTRACTION / EXTRACTION TIME 32 SEC

 

Customer Reviews

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Patrick Grealish
Super Tasty!

Nice fruity and clean Ethiopian, my fav at the moment.