KENYA - MUINAMI

Muinami nous offre une tasse pleine de saveur, avec une acidité moyenne à élevée qui rappelle les baies comme la mûre et le cassis. C'est sucré comme du sucre d'orge, avec une belle longueur florale. Tellement juteux qu'on a l'impression de croquer dans un pamplemousse rose!

En 2015, Stephen Nendela Muinami revient sur la terre de son enfance, près d'Eldoret, et transforme la culture de canne à sucre familiale en une petite production de café exportée en micro-lot.

Encouragé par ce premier succès, il acquiert une seconde ferme de 17 acres à 1 900 m d'altitude, près de Kitale. Située dans les collines de Cherangany, au cœur de la Western Rift Valley, cette ancienne plantation de café des années 1970 reprend vie dans un microclimat frais et montagneux.

Avec sa conjointe Lilian, Stephen nomme la ferme Nawiri, qui signifie prospérité. Mais localement, on l'appelle Muinami, le nom de famille de Stephen. Organisée en parcelles en terrasses, la ferme mêle différentes variétés de café, agroforesterie, ruches et nature environnante. Un lieu vivant, cultivé avec soin, où chaque détail compte et se reflète dans la tasse.