GUATEMALA - RUDY GARCIA

NECTARINE + BEURRE DE NOISETTE + CARAMEL

Rudy baigne dans l’univers du café depuis son enfance, grâce à son père qui était alors producteur de café. À l’âge de 10 ans, son frère et lui faisaient germer des graines de café et produisaient de petits plants, qu’ils enveloppaient dans des feuilles de plantain afin d’en protéger les racines. N'ayant pas de terrain à eux pour continuer la culture, ils les vendaient ensuite à leurs voisins voulant se lancer dans la culture du café.

À ses quinze ans, le père de Rudy hérita d’un petit terrain, qui lui fut confié. C’est ainsi qu’il débuta officiellement en tant que producteur de café. Aujourd'hui âgé de 60 ans, il travaille sur ses propres terres depuis plus de 38 ans.

Depuis neuf ans, il fait aussi partie intégrante du groupe de résistance Café Colis Resistencia, qui lutte contre une société minière canadienne exploitant une mine d'argent sur les terres du peuple Xinca, menaçant leur subsistance. Ils travaillent également à élargir les opportunités de vente de la communauté au-delà du marché local du café au Guatemala, qui achète des cerises à des prix dérisoires.

Nous sommes très fiers de pouvoir soutenir, grâce au travail incroyable de notre partenaire importateur Semilla, un autre producteur de la résistance. Pour en apprendre plus sur leur lutte, nous vous invitons à visiter le profil que nous avons préparé sur la famille Lemus, qui fait aussi partie de la résistance.