FROSTÉ LE BONHOMME - MÉLANGE DES FÊTES
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Prix ordinaire
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$22.00
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Épuisé
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BROWNIE + NOISETTE + MÉLASSE + ÉPICES
Pour le temps des fêtes, on vous présente notre nouveau mélange FROSTÉ LE BONHOMME disponible pour un temps limité!
Une union harmonieuse entre Joyeux Roger, Tres Rayas et un café spécialement choisi pour cette occasion, de la productrice Hondurienne Martha Lícida Vásquez Melgar.
Encore meilleur avec une p’tite dose de votre alcool préféré. Dans notre cas, c’est avec du Miele Crème de Spiritueux D’Iberville!
| CAFÉ MOULU | 17.7 G |
| CAFÉ DANS LA TASSE | 31.5 G |
| TEMPS D'EXTRACTION | 26 SEC |
| ORIGINE | San Sebastián, Lempira, Honduras |
| PRODUCTEUR | Martha Lícida Vásquez Melgar |
| VARIÉTÉ | Lempira, Pacas Rojo |
| PROCÉDÉ | Lavé / Washed |
| ALTITUDE | 1750 m. |
| PARTENAIRES | Honduran Coffee Alliance |
| SCORE DE QUALITÉ | 85.1 |
| VOLUME ACHETÉ | 621 Kg |
| FAB | 3.40$ US/LB |
| RELATION | 1 an |
Originaire de San Sebastián, Lempira, Martha Lícida est l'aînée d'une fratrie de 14 enfants. Son père Pastor Vásquez et sa mère Amelia Melgar étaient tous deux agriculteurs de céréales. Pendant de nombreuses années ses parents ont tenté de l’envoyer à l'école, mais elle a toujours fini par abandonner, et ce, sans même terminer sa première année. Ils ont alors décidé qu'elle resterait à la maison pour les aider à la ferme et aux tâches ménagères.
Depuis toute petite, Martha s'est toujours intéressée au commerce. Elle a appris à préparer du pain, des bonbons, des suçons et d'autres sucreries traditionnelles. Elle les déposait dans un panier qu'elle plaçait sur sa tête pour les vendre en faisant le tour de son village.
Suite à son union avec Ángel Benitez à l’âge de 22 ans, son beau-frère lui a proposé de voyager au Guatemala afin d’y acheter diverses marchandises pour ensuite les vendre dans leur village natal. Elle avait très peu de capital, mais en empruntant de l’argent à un de ses frères, elle a réussi à accumuler 700 lempiras (une quarantaine de dollars canadiens) et effectuer le voyage. Elle a su vendre très rapidement la marchandise acquise au Guatemala, ce qui lui a permis de rembourser son frère et de faire un autre voyage. Elle a continué à faire cela jusqu'à la naissance de sa première fille, Jazmin.
C’est en 1987 qu’elle se tourne vers l’agriculture en achetant sa première parcelle de terre à San Sebastián. Depuis, Martha a fait l’acquisition de plusieurs autres terres et s'est engagée dans la production de café. Depuis que l'exportateur Bon Café lui a tendu la main et lui a apporté son aide, elle a amélioré grandement ses techniques de culture et de transformation du café. Par conséquent, la qualité qu'elle livre chaque année se distingue de celle des autres producteurs de la même région.
Source: Honduran Coffee Alliance