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BRÉSIL - JOYEUX ROGER

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Poids - Weight | 300g

Prix ordinaire
$16.00
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BROWNIE + NOISETTE+ CRÉMEUX

Notre café classique et indétrônable, Joyeux Roger, offre une tasse équilibrée, sucrée, réconfortante et accessible. Le résultat d'un partenariat à l’origine de longue date et le café préféré de tous.tes 

APPROVISIONNEMENT

ORIGINE Campos Altos, Cerrado Mineiro, Minas Gerais
PRODUCTEUR Gil Cesar de Melo
FERME Fazenda Espigão Do Palmital
VARIÉTÉ Arara
PROCÉDÉ Naturel
ALTITUDE 950 à 1130 m.
PARTENAIRES Crop to Cup
VOLUME ACHETÉ 12 000 KG
FAB 3.50$ US/LB
PRIX LIVRÉ 4.84$ CAN/LB
RELATION 1 an
The Pledge : transparency.coffee


Le récit de Gil Cesar de Melo joint tradition, passion et audace. Son histoire débute à Campos Altos, au cœur de Minas Gerais, avec son grand-père Miguel Constante, un cultivateur de café chevronné. Pendant sa jeunesse, Gil passait ses fins de semaine et ses vacances plongé dans le rythme de la ferme de son grand-père.

À l'âge adulte, Gil a trouvé un travail de bureau puis a travaillé dans la vente d'engrais, mais il cherchait constamment une opportunité de revenir à ses racines de producteur de café. Sa chance est arrivée lorsque son cousin, lui aussi agriculteur, l’a invité à se joindre à lui dans une aventure caféière. Ensemble, ils ont planté les premiers 6 hectares de la ferme, les cultivant pour en faire une étendue de 22 hectares. Le prix de vente du café brésilien a alors connu une baisse importante, incitant son cousin à se retirer. Inébranlable, Gil a saisi l'opportunité, acquérant la part de son cousin et prenant les rênes de la ferme.

Depuis ce moment décisif, Gil a habilement fait grandir la ferme, la transformant en une vaste étendue de 138 hectares de plantations de café méticuleusement entretenues. La ferme témoigne de la dévotion de Gil, soigneusement catégorisée par variété d'arbres, âge et microclimat. Les revenus de son entreprise sont réinvestis non seulement dans la ferme mais contribuent également à une école locale. De plus, Gil a réservé des ressources pour une parcelle expérimentale, exclusivement dédiée à la recherche sur le café, présentant 17 nouvelles variétés. L'histoire de Gil Cesar de Melo est un témoignage de la résilience de la tradition, alimentée par la passion et un engagement indéfectible envers l'art de la culture du café.

Source : Crop to Cup

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO

CAFÉ MOULU 18.5 G
CAFÉ DANS LA TASSE 30 G
TEMPS D'EXTRACTION 32 SEC

 

BRÉSIL - JOYEUX ROGER

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Customer Reviews

Based on 160 reviews
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A
Amelie Serrure
ON L'AIME FULLLLL

On l'achète tout le temps à chez Arhoma Hochelaga
Et quand il n'est pu dispo on l'achète à la source :)
Il est délicieux notre pref ever

J
JLB

Savoureux café !

S
Sylvain Leclerc

Merci livraison et café sur la coche

C
Carolyne
Délicieux

Café délicieux autant en latte que en espresso allongé.

R
René Alarie
Très bon café

C’est doux et savoureux

S
Simon Lalonde
Notre café de tous les jours

C'est notre café préféré pour remplir notre moulin. Notre réconfort quotidien!

J
Jacinthe

Excellent café de tout les jours

L
Lise Robitaille
Joyeux Roger

Toujours a la hauteur de mes attentes !

K
Karina Dimitri
Arômes présents et subtils

Il y a longtemps que je cherchais un café qui me permettait de goûter des arômes chocolatés mais subtil... un peu de noisette? Bref, on s'en fout. J'adore!

M
Mia Lefebvre

Délicieux! Livraison très rapide!

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