Facile! Premièrement tu peux aller voir les cafés disponibles en abonnement ici : https://zabcafe.com/pages/abonnementsEnsuite sur le produit, tu sélectionnes abonnement au lieu d'achat à l'unité :

Quels cafés sont disponible en abonnement?

Pour voir la liste des cafés disponibles en abonnement, visitez la section "Abonnement" de notre site : https://zabcafe.com/pages/abonnementsPlusieurs cafés ne sont pas disponibles en abonnement car ils sont offert en quantité limité. Les cafés disponibles en abonnement sont ceux qui sont disponible toute l'année.

Quelle quantité de café je devrais choisir pour mon abonnement?

Visitez la page d'abonnement, nous avons une calculatrice pour vous aider!https://zabcafe.com/pages/abonnements

Comment arrêter ou modifier mon abonnement?

Pour annuler ou modifier ton abonnement, tu dois accéder à ton espace client. Tu peux aussi cliquer sur le lien suivant si tu ne te souviens plus quel est ton espace client : https://zabcafe.com/tools/recurring/get-subscription-access

Pour le centre de l'île de Montréal, c'est livraison le lendemain.Voir cette carte pour plus de précision : https://zabcafe.com/pages/zone-de-livraison-lendemainÀ l'extérieur de la zone de livraison locale, nous utilisons un service de livraison express avec différents expéditeurs. C'est habituellement de 2 à 5 jours au Québec.

Les livraisons sont gratuites partout au Canada si vous commandez pour 35$ et plus. Sinon, en bas de 35$, c'est 10$ au Québec et 15$ pour le reste du Canada. Pour l'international, les frais de livraison seront affichés avant le paiement de votre commande.

Problème ou modification d'une commande.

Écris-nous à shop@zabcafe.com, on te contactera en moins de 24h lors des jours ouvrables.

Comment faire moudre mon café?

Besoin de faire moudre ton café? Bien que nous conseillions fortement de moudre le café juste avant l'infusion, il est possible de recevoir votre café moulu.Simplement choisir la grosseur de mouture selon ta méthode d'extraction dans la page du produit! 💀

On se fait souvent demander si notre café est bio ou équitable. 🤔 Dans les 2 cas, la réponse n'est pas toujours facile à expliquer à nos clients, les fermiers n'ont souvent pas les moyens de se payer ce genre de certification. On te propose cet article écrit par Isa, co-propriétaire du café Paquebot à Gaspé : https://zabcafe.com/blogs/zab-blog/commerce-equitable-est-ce-que-nos-cafes-sont-equitables

Conservation du café

Frigo, congélo, pot Masson? Quelle est la meilleure façon de conserver le café?Son emballage d'origine est souvent le meilleur contenant pour le conserver. Le café peut se conserver à température ambiante pendant quelques semaines voire quelques mois et ainsi garder une grande partie de ses arômes. Le frigo c'est non! Le congélateur c'est oui seulement si vous voulez garder votre café pour plus de 3 mois.

Procédé : Naturel vs Lavé

Les procédés de dépulpage pour enlever la cerise autour des grains de café sont nombreux. Les deux principaux sont le procédé naturel (sèche) et le procédé lavé (humide).Pour en savoir plus, on vous conseille cet article : https://zabcafe.com/blogs/zab-blog/la-fermentation

En utilisant les filtres

Plusieurs filtres sont disponibles sur la page de nos cafés. Grâce à ceux-ci vous pouvez mieux cibler quels cafés correspondent le mieux à vos besoins.VERSION MOBILE : VERSION BUREAU :

Comment faire une infusion manuelle (pourover)

Ce dont vous aurez besoin :Des grains de café fraîchement torréfiésUn moulin à meules (pour moudre les grains)Un dripper pour méthode pour-over (comme Hario V60, Chemex, Kalita Wave)Un filtre en papier (spécifique à votre dripper)Une bouilloireUne balance de cuisine numériqueUn minuteurUne tasse ou une carafeDe l'eau chaude (légèrement en dessous de l'ébullition)Une baguette ou une cuillère pour remuerGuide étape par étape :Préparation de l'équipement : Mettez en place tout l'équipement nécessaire sur votre station de brassage.Faire bouillir de l'eau : Faites chauffer de l'eau dans votre bouilloire jusqu'à légèrement en dessous de l'ébullition (environ 93°C). Laissez-la reposer un instant pour qu'elle refroidisse légèrement.Moudre le café : Moudrez vos grains de café à une consistance moyennement grossière. La taille de la mouture est similaire à celle du sel de table. Vous utiliserez généralement environ 1 gramme de café moulu pour chaque 16 ml d'eau.Rincer le filtre : Placez le filtre en papier dans le dripper pour méthode pour-over et rincez-le avec de l'eau chaude. Cela permet d'éliminer tout goût de papier et de préchauffer le dripper ainsi que votre récipient de brassage. Jetez l'eau de rinçage.Ajouter le café moulu : Placez le dripper rincé au-dessus de votre tasse ou de votre carafe. Ajoutez le café moulu dans le filtre. Secouez doucement le dripper pour égaliser la couche de café.Pré-infusion (bloom) : Démarrez votre minuteur et versez juste assez d'eau chaude (environ le double du poids du café moulu) pour saturer uniformément les grains. C'est ce qu'on appelle la pré-infusion ou "bloom". Laissez le café pré-infuser pendant environ 30 secondes. Pendant ce temps, vous verrez les grains de café gonfler et libérer des gaz.Verser l'eau principale : Après la pré-infusion, commencez à verser de l'eau lentement et régulièrement en un mouvement circulaire sur les grains de café. Versez de manière contrôlée, en mouillant uniformément tous les grains. Essayez de maintenir un débit de versement constant pour éviter une sur-extraction dans certaines zones et une sous-extraction dans d'autres.Attente et versement : Laissez le café s'égoutter à travers le filtre et dans la tasse ou la carafe. À mesure que le niveau de liquide baisse, continuez à verser de l'eau de manière contrôlée, en maintenant un flux régulier sur le lit de café. Évitez de verser directement sur les côtés du filtre, car cela pourrait entraîner une extraction inégale.Touches finales : Une fois que vous avez versé toute l'eau, laissez les dernières gouttes s'écouler pour finir l'extraction. Ce processus devrait prendre environ 2,5 à 3,5 minutes, en fonction de vos préférences. Le temps total d'infusion, y compris le bloom, est généralement d'environ 3 à 4 minutes.Dégustation : Une fois que le café a fini de s'égoutter, soulevez le dripper avec précaution et jetez les grains de café et le filtre usagés. Remuez doucement le café pour assurer une distribution uniforme des saveurs. Votre café en méthode pour-over est maintenant prêt à être dégusté !N'oubliez pas que réussir le café en méthode pour-over demande de la pratique. Expérimentez avec différentes tailles de mouture, ratios café/eau et techniques de versement pour trouver le goût qui correspond le mieux à vos préférences.