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GUATEMALA - FAMILLE LEMUS

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Poids - Weight | 300g

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RAISIN ENROBÉ DE CHOCOLAT + CARAMEL + AMANDE

APPROVISIONNEMENT

ORIGINE Village de Mataquescuintla, département de Jalapa, Guatemala
PRODUCTEUR.RICES Famille Lemus
FERME El Durazno
VARIÉTÉ Pache San Ramon
PROCÉDÉ Lavé
ALTITUDE 1900 m.
PARTENAIRES Semilla
VOLUME ACHETÉ 1380 KG
FARMGATE 1750 Quetzal / quintal (~2.24$ US/LB)
FAB 3.46$ US/LB
PRIX LIVRÉ 7.52$ CAD/LB
RELATION 4 ans
The Pledge : transparency.coffee


L'histoire de la culture du café dans la famille Lemus remonte à 1958, lorsque le grand-père de Juan Raul Lemus a commencé à cultiver le café. Vingt ans plus tard, son père, Baudelio, a suivi ses traces. Aujourd'hui, Juan Raul, ses frères et sa sœur se sont joints à l'entreprise familiale pour gérer les 13 hectares répartis en 4 parcelles de terre appartenant à la famille.

La famille Lemus a une histoire longue et riche dans la culture du café à Mataquescuintla, ce qui leur a permis de développer bien plus d'infrastructures que le producteur moyen avec lequel travaille Semilla, notre importateur. Cela leur permet non seulement de transformer leurs propres cerises, mais aussi celles des producteur.rices avoisinant.es.

Juan Raul et sa famille sont des activistes inspirants, se battant pour leur peuple, les Xincas. Ils font partie du Café Colis Resistencia, qui lutte contre une société minière canadienne exploitant une mine d'argent sur les terres du peuple Xinca, menaçant leur subsistance. Ils travaillent également à élargir les opportunités de vente de la communauté au-delà du marché local du café au Guatemala, qui achète des cerises à des prix dérisoires.

Nous sommes très fiers de les soutenir grâce à notre partenariat avec Semilla, maintenant pour la quatrième année consécutive ! Leur café constitue une partie essentielle de notre initiative "Retour à l'origine", où 0,50 $ de chaque sac vendu est directement reversé au producteur.

Découvrez l'histoire complète de la famille Lemus ici

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO

CAFÉ MOULU 18 G
CAFÉ DANS LA TASSE 34 G
TEMPS D'EXTRACTION 29 SEC

 

GUATEMALA - FAMILLE LEMUS

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Customer Reviews

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M
Marie-Pier Hébert
Mon café préféré

Une merveilleuse découverte l'an dernier et un plaisir à revoir en stock cette année - un nouveau régulier à la maison.

R
Roxane Delisle

Délicieux en latté!

G
Gilles Lepage

Famille Lemus - très bon

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