COLOMBIE - FRANCY CASTILLO

LIMONADE ROSE + FRAMBOISE + FLORAL

Nous avons eu la chance, durant l'été 2023, d'être accueillis en Colombie, dans la région de Nariño, par nul autre que la remarquable Francy Castillo. C’est en suivant ses pas enthousiastes et son rire éclatant que nous avons gravi un petit sentier étroit et ardu, à plus de 2000 mètres d’altitude, pour finalement arriver à sa ferme de caféiers. La vue sur les montagnes était incroyable, et l’accueil de Francy encore plus remarquable.

Francy et ses quatre sœurs ont grandi en aidant leurs parents à la ferme de café, ce qui l’a poussée à étudier l’agronomie afin de soutenir l’entreprise familiale. Diplômée en 2019, elle a rejoint la FNC comme assistante terrain à Arboleda, puis a acquis de l’expérience en développement sensoriel dans un laboratoire privé. Depuis, sa passion pour le café n’a cessé de croître, faisant d’elle l’une des productrices les plus innovantes de Nariño.

Elle travaille aujourd’hui sur sa propre ferme ainsi que sur les terres familiales, tout en partageant son expertise avec plus de 900 petits producteurs et productrices de la région. Elle supervise notamment le projet Berruecos, qui permet de centraliser la récolte de ces producteurs dans un point de collecte qu’elle a mis en place, afin d’offrir de meilleurs services et un meilleur accès au marché du café de spécialité que ce qui existait auparavant à Berruecos.

Son travail et sa générosité sont remarquables, et nous sommes plus que fiers de pouvoir vous offrir, encore une fois, l’un de ses cafés exceptionnels.