ÉTHIOPIE - LAYO TARAGA (naturel) 340g

ÉTHIOPIE - LAYO TARAGA (naturel) 340g

Prix régulier - Regular price $20.00 En vente - Sale

Le café est torréfié le lundi et expédié le mercredi ou jeudi.  Nous expédions des grains entiers uniquement.  

FRAISE, PÊCHE, CHOCOLAT 

VARIÉTÉ : BOURBON

FERME : STATION LAYO TARAGA

PROCÉDÉ : NATUREL 

ALTITUDE : 1950 - 2000 M

FUNKINESS : 4/5

La station de lavage de Layo Taraga a été fondée en 2000 et dessert 500 petites fermes d’exploitations de café, chacune possédant environ un demi-hectare de terrain, aux alentours de la ville de Haro Wachu, dans le district d'Uraga. Selon le responsable de la station de lavage, ce lot est une sélection de cafés Bourbon.

On y privilégie ici la méthode Nature, quant à la transformation du café vert; c’est-à-dire que la cerise est triée après la livraison et placée sur des lits surélevés, faits de tissage, pour sécher au soleil de 8 à 10 jours par beau temps ou de 15 à 20 jours par temps plus nuageux.


Layo Taraga Washing Station was founded in the year 2000, and serves 500 smallholder farms, each of whom owns about 1/2 hectare of land in the area around Haro Wachu town in the Uraga District. According to the washing station manager, this lot is a selection of Bourbon variety coffees.

For the Natural coffees, the cherry is sorted after delivery, and placed on raised beds to dry in the sun, from 8–10 days in good weather or 15–20 days in cloudy weather.

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR L'ESPRESSO

CAFÉ MOULU

18.5 G

CAFÉ DANS LA TASSE

34 G

TEMPS D'EXTRACTION

25 SEC