ÉTHIOPIE - ADADO NATUREL

  • Rabais / Sale
  • Prix régulier / Regular price $21.00


TROPICAL + SUCRE DE CANNE + JUTEUX
(TROPICAL + CANE SUGAR + JUICY)

APPROVISIONNEMENT / SOURCING
ORIGINE / ORIGIN : RNNPS Yirgacheffe, Zone Gedeo, Bule Woreda, Dero Kebele / SNNPR, Yirgacheffe, Gedeo zone, Bule Woreda, Dero Kebele
PRODUCTEUR / PRODUCER : Moulin Legu, Adado / Legu mill, Adado
VARIÉTÉ / VARIETY : Heirloom
PROCÉDÉ / PROCESS : Naturel / Natural
ALTITUDE / ALTITUDE : 1980-2100 m / 1980-2100 MASL
PARTENAIRES / PARTNERS : Crup to cup
QUALITÉ / QUALITY SCORE : 86.75
VOLUME ACHETÉ / LOT SIZE PURCHASED : 3600 Kg
FAB / FOB : 3.25$
RELATION / RELATIONSHIP : 1 an / 1 year

English version bellow

Dans la zone Gedeo de Yirgacheffe (à mi-chemin entre Wenago et Bule), vous trouverez Adado, un grand moulin situé à environ 1940 m d'altitude. Notre partenaire Crup to cup s'est connecté à cette communauté par l'intermédiaire de Legu Trading PLC, une société qui exploite des stations de café dans le sud, ainsi qu'un moulin et une entreprise d'exportation à Addis. Sultan Legesse, membre de l'équipe Legu, est un vieil ami de l'équipe Crup to cup depuis environ 5 ans.

La station de lavage d'Adado traite les cerises d'environ 2000 petits agriculteurs des environs. Chacun contribue les fruits de leurs petites fermes de 1 hectare ou moins. Avec des productions aussi petites, le café n'est pas le seul revenu des agriculteurs de cette région. La plupart produisent également d'autres fruits et légumes à la fois pour leur revenu et pour leur subsistance personnelle.

Legu a fait beaucoup pour offrir une stabilité financière plus cohérente à cette communauté ; non seulement grâce à des primes pour les cerises bien mûries, mais aussi en embauchant des centaines de membres de la communauté pour travailler à la station de lavage. Crup to cup espère se connecter plus étroitement avec cette station de lavage lors de la prochaine récolte pour voir où ils pourraient ajouter de la valeur à une organisation déjà très réussie.


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In Yirgacheffe's Gedeo Zone (halfway between Wenago and Bule) you’ll find Adado- a large wet mill about 1940 m above sea level. Our partner Crup to cup connected to this community through Legu Trading PLC- a company that operates washings stations in the south along with a mill and export business in Addis.

Sultan Legesse, a member of the Legu team, is an old friend of the Crup to cup team going back about 5 years now.

The washing station in Adado processes cherry from about 2000 smallholder farmers in the surrounding area. Each contribute fruit from their small 1 hectare or less farms. With farms this small, coffee is not the sole income for farmers in this area. Most also produce other fruits and vegetables both for income and for their personal subsistence.

Legu has done a lot to provide more consistent financial stability for this community; not only through premiums for red ripe cherries, but also by hiring hundreds of members of the community to work at the washing station. Crup to cup is hoping to connect more closely with this washing station in the next harvest to see where they might be able to add some value to an already very successful organization.

 

(Source: Crop to Cup)


 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR L'ESPRESSO
RECOMMANDED PARAMETERS FOR ESPRESSO

CAFÉ MOULU / GROUND COFFEE 18 G
CAFÉ DANS LA TASSE / COFFEE IN THE CUP 35 G
TEMPS D'EXTRACTION / EXTRACTION TIME 28 SEC