Filtre manuel (français/french)

Bienvenue dans l’univers du café filtre. Cette formation vous aidera à démystifier/comprendre les différences de trois techniques d’extraction manuelle – Chemex, AeroPress et V60. On va aussi jaser de quelques aspects théoriques qui vous permettrons de faire des choix éclairés pour vos prochains cafés que vous utiliserez en filtre dans le futur.  

 

La formation est divisée en quatre parties   

  

1. On jase de l’origine, des procédés, de l’altitude et de la torréfaction; 

1. On goûte ensemble les résultats du Chemex, AeroPress et V60; 

1. On apprend à maîtriser les paramètres (dose, mouture et température);  

1. On pratique!  

Éducatrice

Roxanne Matte-Guilbault

Ça fait plus de 15 ans que Roxanne est dans l’industrie du café de spécialité. De head barista à gestionnaire, de propriétaire du café Esquina jusqu’à torréfactrice, l’expérience qu’elle a cumulée jusqu’ici est impressionnante et fait d’elle une incroyable éducatrice. On est chanceux d’avoir Roxanne dans notre équipe!

 

Goodies

Vous repartez à la maison avec un sac de café (340g), un code promo que vous pourrez utiliser sur notre site web et le guide du barista de Zab

 

Durée de la formation

2h30 

Politique réservation ou annulation

Les inscriptions sont ouvertes jusqu’à 4 jours avant l’atelier.
 
  Les inscriptions ne sont pas remboursables à l’intérieur de 72h d’avis. À l’intérieur de ce 72h il sera tout même possible d’échanger le billet contre un certificat cadeau ou bien de l’offrir à une autre personne.

Adresse

6750 Rue Hutchison, Montreal, QC H3N 1Y4