COLOMBIE - GILBERTO ROJAS
COLOMBIE - GILBERTO ROJAS
COLOMBIE - GILBERTO ROJAS

COLOMBIE - GILBERTO ROJAS

Prix régulier - Regular price $0.00 $20.00 En vente - Sale

Le café est torréfié le lundi et mardi, pour être envoyé le jeudi ou vendredi.  Nous expédions uniquement des grains entiers.
The coffee is roasted on Monday and Tuesday, to be sent on Thursday or Friday. We only ship whole beans. 
 

CACAO, MÛRE, ABRICOT, ZESTE D'ORANGE
CACAO, BLACKBERRY, APRICOT, ORANGE ZEST

VARIÉTÉ : COLOMBIA

FERME : LA FLORIDA

RÉGION : ACEVEDO, HUILA

PROCÉDÉ : LAVÉ

ALTITUDE : 1650 M

Ce mélange de café exclusif est constitué de lots de 3 jours, provenant de La Florida, terres agricoles appartenant à Gilberto Rojas, situées dans la région d’Acevedo. Il y a de ça plusieurs années, dans le but de devenir le meilleur cultivateur de café de la Colombie, ce producteur dévoué a entamé, à sa ferme de Huila, la culture de caféiers d’où il arrive désormais à produire une moyenne de 240 sacs par an. Puis, c’est en 2015 que le monde du café reconnaît ses efforts, lorsqu'il termine en 2e place du concours de la Coupe d'Excellence.

Le caractère unique des variétés qui composent ce café, additionné à l’impeccable traitement de ses grains et la minutie apportée à leur séchage, sont autant de facteurs qui contribuent à la richesse de ce délicieux mélange. La qualité, comme toujours, témoigne du souci aux détails constant de Gilberto, en plus de ses efforts soutenus pour améliorer les méthodes de sa production.

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR L'ESPRESSO

CAFÉ MOULU 18 G
CAFÉ DANS LA TASSE 34 G
TEMPS D'EXTRACTION 34 SEC


VARIETY : COLOMBIA

FARM : LA FLORIDA

REGION : ACEVEDO, HUILA

PROCESS : WASHED

ALTITUDE : 1650 M

This blend is made up of 3 day lots, an exclusive coffee from the La Florida farm, in Acevedo, owned by Gilberto Rojas. This producer is a driven individual who started farming a number of years ago with the goal of becoming Colombia's best coffee farmer. He have quite a large farm that produces around 240 bags per year. The coffee world took notice of his effort when he finished in 2nd place at the 2015 cup of excellence competition.

His processing is immaculate, his drying is slow and careful, and his varietals are unique : 3 factors contributing to this very delicious coffee. The quality, as always, showcases his attention to detail and his continuous efforts to improve his processing methods.

RECOMMENDED PARAMETERS FOR ESPRESSO

GROUND COFFEE 18 G
COFFEE IN THE CUP 34 G
EXTRACTION TIME 34 SEC