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**PRÉCOMMANDE** COFFRET ICONIQUE DES FÊTES 2023 - ÉDITION LIMITÉE

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Seulement 51 restant!

**150 coffrets disponibles en précommande** 

Les cafés seront torréfiés le 07 décembre 2023, et les coffrets seront livrés/expédiés dans la semaine du 11 décembre 2023. 

Ne pas inclure d'autres items dans la commande à moins de vouloir recevoir le tout en même temps.

Le cadeau parfait pour ceux et celles en quête de réconfort en buvant leur tasse de café! Pour une deuxième année consécutive, le café de Martha Lícida Vàsquez Melgar est inclus dans le mélange de Frosté le Bonhomme. Pour la saison festive de 2023, on voulait s'assurer que notre relation avec cette productrice Hondurienne continue de grandir. Nous avons donc décidé de réserver une portion encore plus importante de son café pour l'offrir à la fois dans le Frosté et comme café d'origine simple, question de la mettre en valeur. Martha, c'est vraiment la première étoile du coffret ICONIQUE!

Inclus dans le coffret: un duo de café réconfortant  FROSTÉ LE BONHOMME + Martha Lícida Vàsquez Melgar (340G chaque) et une tasse YŌKAI-RŌSUTĀ signée Carole Platine, en exclusivité mondiale!

 



HONDURAS – MARTHA LÍCIDA VÁSQUEZ MELGAR

CARAMEL AU BEURRE + PACANE + CACAO

APPROVISIONNEMENT

ORIGINE Municipalité de San Sebastián, État de Lempira, Honduras
PRODUCTRICE Martha Lícida Vásquez Melgar
FERME San José del Pito
VARIÉTÉS Lempira, Pacas
PROCÉDÉ Lavé
ALTITUDE 1750m.
PARTENAIRES Honduran Coffee Alliance
VOLUME ACHETÉ 1932 KG
FAB 3.04$ US/LB
PRIX LIVRÉ 5.16$ CAD/LB
RELATION 2 ans / 2 lots
The Pledge : transparency.coffee


Originaire de San Sebastián, Lempira, Martha Lícida est l'aînée d'une fratrie de 14 enfants. Ses parents, Pastor Vásquez et Amelia Melgar, étaient des agriculteurs de céréales. Dès son plus jeune âge, Martha participait aux travaux de la ferme tout en contribuant aux tâches ménagères. Son intérêt pour le commerce s'est rapidement manifesté, et elle a appris à confectionner du pain et des confiseries pour les vendre aux habitants de son voisinage.

Après son mariage avec Ángel Benitez à l'âge de 22 ans, elle a entrepris plusieurs voyages au Guatemala pour acquérir diverses marchandises qu'elle revendait ensuite dans son village natal. Ses voyages se sont multipliés, et son entreprise s'est développée jusqu'à ce qu'un ami agriculteur la convainque de se tourner vers la culture du café.

C'est en 1987 qu'elle a réussi à acheter sa première parcelle de terre à San Sebastián. Depuis, Martha a acquis plusieurs autres terres et s'est lancée dans la production de café. Depuis que l'exportateur Bon Café lui a tendu la main et lui a apporté son soutien, elle a considérablement amélioré ses techniques de culture et de transformation du café. Par conséquent, la qualité qu'elle livre chaque année se démarque de celle des autres producteur.rices de la région.

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO

CAFÉ MOULU 18.5 G
CAFÉ DANS LA TASSE 38 G
TEMPS D'EXTRACTION 25 SEC

 



TASSE YŌKAI-RŌSUTĀ - Olde Milk-Glass Co.


Initialement produite au Japon entre les années 40 et 70, la marque Olde Milk a été réintroduite sur le marché par Tsunagu Craft, Inc., un petit groupe artisanal japonais œuvrant au sein du studio Olde Milk-glass, situé dans la préfecture de Kumamoto. Les tasses sont fabriquées à la main selon des techniques traditionnelles américaines de verrerie.

* Ne pas mettre au lave-vaisselle, ni au micro-onde.

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