BURUNDI - BUSASA
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Prix ordinaire
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$21.00
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Prix ordinaire
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Épuisé
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FRAISE + BLEUET + MIEL
| ORIGINE | Muyinga, Burundi |
| PRODUCTEUR.RICES | 389 petit.es producteur.rices |
| STATION DE LAVAGE | Busasa |
| VARIÉTÉ | Bourbon rouge |
| PROCÉDÉ | Naturel |
| ALTITUDE | 1650 à 1900 m |
| PARTENAIRES | Forward |
| VOLUME ACHETÉ | 600 KG |
| FAB | 4.09$ US/LB |
| PRIX LIVRÉ | 8.34$ CAD/LB |
| RELATION | 1 an / 1 lot |
Le Busasa est un café qui nous vient de la station de lavage du même nom, installée dans la région de Muyinga au Burundi. Cette station de lavage appartient à Matraco, une compagnie dirigée par Zuberi Matsitsi, un Burundais qui tient à faire une différence dans l’industrie du café de son pays. Busasa emploie 6 personnes à temps plein, en plus des 150 travailleur-euses occasionnels qui sont présents lors des temps de récolte. On y paie le personnel près de 60 % de plus que le taux de la main-d'œuvre occasionnelle au Burundi.
En plus de produire lui-même ses grains sur plus de 10 000 caféiers, Zuberi travaille aussi avec 1600 producteur-rices locaux, en se concentrant uniquement sur le café de spécialité. Il a d’ailleurs gagné la coupe d’excellence à plusieurs reprises pour la qualité de ses cafés.
Il effectue un travail d’exception avec les producteur-rices en offrant des prix décents et équitables pour les cerises de cafés, en redistribuant du compost pour aider à nourrir les terres où l’accès aux engrais divers peut souvent être très difficile, et en distribuant des semis afin de renouveler les caféiers vieillissants.
Le Burundi est un pays avec beaucoup de pauvreté, où l’industrie du café y est très importante et qui pourrait, avec des pratiques comme celles de Matraco, faire une différence pour la vie de milliers de Burundai-daises.
Source: Forward
| CAFÉ MOULU | 18 G |
| CAFÉ DANS LA TASSE | 36 G |
| TEMPS D'EXTRACTION | 28 SEC |
Customer Reviews
Très bon
Déjà en ouvrant le sac, on sait qu'on aura une bonne infusion. L'odeur de crème glacée à la fraise est vraiment plaisante. Dans la tasse on a un café bien équilibré qui donne de très bonnes tasses autant au Bialetti, qu'au Chemex et au Hario. Désolé pour ceux qui n'auront pas eu la chance d'y goûter.
Après avoir essayé un sac il fallait en acheter un autre. Probablement le meilleur café burundais que j'ai essayé. Bravo.
Un crèma parfait et succulent café
J’apprécie beaucoup les cafés aux notes fruitées. J’étais craintif d’avoir entre les mains une torréfaction trop légère à mon goût. J’ai pris une chance car je me sais entre bonnes mains avec Zab. Je ne fut pas déçu!!! C’est probablement un des meilleurs cafés que Zab nous offre.
Salut gang Zab !
Merci pour vos bons cafés et votre service.
J’ai maintenant les pieds au chaud 😜
Bon vendredi
C'est un excellent café en espresso, pas capricieux sur la pression, donc si t'as pression est en bas de 9 ou même 8, tu peux confortablement le boire sans gaspiller. J'ai de la difficulté de faire une bonne extraction au tricolate, mais en V60 c'est très bon!!!