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JUAN RAUL LEMUS - GUATEMALA

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ORANGE CONFITE + CHOCOLAT NOIR + CRÉMEUX
(CANDIED ORANGE + BLACK CHOCOLATE + CREAMY)

APPROVISIONNEMENT / SOURCING
ORIGINE / ORIGIN : San Miguel, Mataquescuintla, Jalapa, Guatemala
PRODUCTEUR / PRODUCER : Juan Raul Lemus
FERME / FARM : Los Tablones
VARIÉTÉ / VARIETY : Pache San Ramon
PROCÉDÉ / PROCESS : Lavé / fully washed
ALTITUDE / ALTITUDE : 1900 m / 1900 MASL
PARTENAIRES / PARTNERS : Semilla Coffee
QUALITÉ / QUALITY SCORE : 86
VOLUME ACHETÉ / LOT SIZE PURCHASED : 2001 kg
FAB / FOB : 2.90$ US/LB
FARMGATE PRICE / PRIX À LA FERME : 2.40$/lb
RELATION / RELATIONSHIP : 2 ans / 2 years

English version bellow

On attendait ce café avec impatience, mais le Guatemala ayant été durement frappé par la pandémie, le défi a été de taille pour les producteurs et productrices. En plus de mitiger les problèmes préexistants, le manque de main-d’œuvre dans les fermes et aux moulins a grandement affecté la productivité et retardé C’est son grand-père qui, en 1958, commença à cultiver le café; son père, Baudelio, suivra ses traces 20 ans plus tard. Aujourd’hui, Juan Raul et ses frères et sœur s’occupent de la finca Tablones où, à près de 2000 m d’altitude à San Miguel, dans la municipalité de Mataquescuintla, ils cultivent la variété Pache; mutation naturelle de Typica découverte en 1949 sur la ferme Brito, Santa Cruz Naranjo, au Guatemala, « San Ramon » fait référence à l’un des deux types de Pache, le second étant le Pache « Colis ».

L’achat de ce café a un double impact sur la communauté de Mataquescuintla; non seulement il permet à Juan Raul et sa famille de pouvoir vendre moins de cerises à petit prix sur les marchés locaux, et donc de recevoir un meilleur prix pour leurs micro-lots, mais il appuie également la lutte acharnée du groupe Café Colis Resistencia contre une minière canadienne, la Pan American Silver Corp., qui exploite un gisement d’argent dans la région sans que la population indigène locale, les Xincas, n’ait consenti ni même été consultée. Cet acte de pur colonialisme est une directe violation de la Déclaration des Nations Unies pour les droits des peuples autochtones . Malgré le bafouement flagrant des droits du peuple Xinca et la multitude de preuves de l’impact néfaste des activités de la minière sur l’environnement, la compagnie reçoit le feu vert pour opérer la mine Escobal en 2014. Depuis, « de multiples protestations pacifiques ont mené à des arrestations et des fusillades, ainsi qu’une montée des attaques et des meurtres par les forces de l’ordre dans le but d’intimider le groupe. Nombreux producteurs membres du groupe Café Colis Resistencia et leurs familles ont été victimes de ses offenses » .

C’est pour ces quelques raisons, et tant d’autres, que nous avons voulu acheter le café de Juan Raul et supporter la cause de Café Colis Resistencia. C’est aussi pour cela que son café fait partie de notre initiative « Retour à l’origine », dont 0,50$ par sac vendu sera remis directement au producteur.

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We have been waiting impatiently for this coffee to arrive at our shop, but the reality is that the pandemic has hit Guatemala extremely hard, like other Central and South American countries. On top of all the other existing and persisting challenges, the producers had to cope with reduced staffing at the mill, therefor longer delays. We are so incredibly grateful to have this coffee, brought to us by Semilla Coffee for the second consecutive year, from producer Juan Raul Lemus.

Juan Raul’s grandfather started growing coffee in 1958 and his father, Baudelio, followed his footsteps 20 years later. Now, him and his siblings are taking care of the family business. At almost 2000 MASL, in San Miguel, in the municipality of Mataquescuintla, they grow a varietal named Pache, which is a natural mutation of Typica discovered in 1949 on the Brito farm, Santa Cruz Naranjo, Guatemala. ‘San Ramon” is one type of the Pache, the other one called “Colis”.

Buying this coffee serves a double purpose, at least: on the one hand, Juan Raul and his family, by selling more to us and other specialty coffee roasters around the world, have to sell less of their cherries on local markets at a ridiculously low price, which is not sustainable for them. On the other hand, buying Juan Raul’s coffee is a way of supporting the fight of Café Colis Resistancia, a group of coffee producers from Mataquescuintla, against a Canadian mining company, Pan American Silver Corp., that is exploiting a mine on the land of the Xinca people… without any prior consent nor even consultation! This act of pure colonialism is a direct violation of the United Nations Declaration on the Rights of Indigenous Peoples . Despite the total trampling of the Xinca people’s rights and the heavy ecological impact of the mine’s operations, Pan American Silver Corp. was still granted the license to operate in 2014. Since then, “multiple peaceful protests have led to arrests and shootings, with an increase in random attacks and even murders by security forces in an effort to intimidate the group into backing down. Multiple of the producers in the Cafe Colis Resistencia group and their families have been victims of one or all the above offences” .

It is for those reasons, and so many others, that we wanted to buy Juan Raul’s coffee and show our support to Café Colis Resistencia’s fight. It is also why this coffee is part of our Back to Origin initiative, for which 0,50$ per bag sold will be given back directly to the producer.

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR L'ESPRESSO
RECOMMANDED PARAMETERS FOR ESPRESSO

CAFÉ MOULU / GROUND COFFEE 18.3 G
CAFÉ DANS LA TASSE / COFFEE IN THE CUP 33 G
TEMPS D'EXTRACTION / EXTRACTION TIME 30 SEC