NICARAGUA - MARIO'S MIRACLE

  • Rabais / Sale
  • Prix régulier / Regular price $20.00


CANNEBERGE + NOISETTES GRILLÉES + CACAO
(CRANBERRY + ROASTED HAZELNUTS + COCOA)

APPROVISIONNEMENT / SOURCING
ORIGINE / ORIGIN : Jinotega, Nicaragua
PRODUCTEUR / PRODUCER : Mario & Angelica Montenegro
FERME / FARM: Los milagros
VARIÉTÉ / VARIETY : Caturra, catuai rouge et jaune et maragogype / caturra, red and yellow catuai and maragogype
PROCÉDÉ / PROCESS : Lavé / washed
ALTITUDE / ALTITUDE : 1400 m
PARTENAIRES / PARTNERS : Gold Mountain Coffee Growers
QUALITÉ / QUALITY SCORE : 85-86
VOLUME ACHETÉ / LOT SIZE PURCHASED : 5 313 kg
FAB / FOB : 2.20$
RELATION / RELATIONSHIP : 1 année / 1 year

English version bellow

Nommée « Los Milagros » (Les Miracles), la ferme de Mario et Angelica leur ont permis d’augmenter leur niveau de vie et d’assurer un meilleur avenir à leur famille, de là le nom. En plus du café, ils y cultivent une variété de légumes, comme la carotte, le chou, la pomme de terre, mais prévoient mettre davantage l’emphase sur le café puisque selon eux, ce type de production est meilleur pour leur terre.

Gold Mountain Coffee Growers a commencé à travailler avec Mario et Angelica cette année. L’entreprise, en plus d’avoir sa propre ferme, a pour mission de faciliter l’établissement de partenariats entre les producteurs du Nicaragua et les torréfacteurs partout à travers la planète. Elle a à cœur le développement social et environnemental durables; elle assure un support technique à ses membres lors des récoltes notamment, et travaille sur plusieurs projets dans les communautés caféières, dont l’accès au microcrédit et à de l’assistance médicale, à des cours d’informatique gratuits pour les filles, à de l’eau courante dans les écoles et de l’approvisionnement en fourniture scolaire.

Fait des plus intéressants : Gold Mountain Coffee Grower a acheté une forêt tropicale dans l’unique but de la protéger!

C’est un plaisir de travailler avec une entreprise aussi dédiée envers ses producteurs et productrices et qui redonne aux communautés caféières, en gardant l’environnement au cœur de ses décisions.
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Named “Los Milagros” (The Miracles), Mario and Angelica’s farm has been a miracle for them because it helped their family earn a living. Besides coffee, they also grow vegetables like carrots, cabbage and potatoes, but are transitioning toward greater coffee production. According to them, that type of production is better for their land.

Gold Mountain Coffee Growers started working with Mario and Angelica this year. The company, in addition to having its own farm, works in connecting producers from Nicaragua with roasters all around the world. It also has social and environmental sustainability at heart: it offers technical support to its members and works on multiple sustainability projects in the coffee communities, like the access to microcredit and medical assistance, free computer classes for girls, running water in schools and educational supply.

Interesting fact: Gold Mountain Coffee Growers bought a neighboring tropical rainforest solely to protect it and its wildlife!

It is a great pleasure to work with a company that is dedicated to its producer partners and that gives back to the coffee communities, with a constant focus on preserving the environment.

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR L'ESPRESSO
RECOMMANDED PARAMETERS FOR ESPRESSO

CAFÉ MOULU / GROUND COFFEE 17 G
CAFÉ DANS LA TASSE / COFFEE IN THE CUP 33 G
TEMPS D'EXTRACTION / EXTRACTION TIME 25 SEC